食品企业如何增强供应链物流能力，加强核心竞争优势？

在产品和渠道严重同质化的绝大多数行业里，企业唯有通过提升供应链物流管理能力才能立于不败之地。

而随着新零售的快速发展，食品企业对于城市配送的需求也日益增加，但也面临诸多问题：配送时效性得不到满足，收货问题频出影响客户满意度，运输成本过于昂贵，运输途中货损严重等等。

对此，从事物流行业多年的申时进深感有责任把问题讲清楚，帮助食品/餐饮企业和采购从业者沿着正确的道路前进，不再“摸着石头过河”。

供应链物流的科学管理可以有效地提高企业的市场竞争力, 而具体到城市配送领域中，我们将以雅士物流为案例从以下几个方面分析，食品企业如何选择更好的物流方？打造供应链物流优势，强化市场竞争力。

企业将不擅长的物流业务，采取外包的策略由专业的物流公司来完成，可以使企业把精力、时间和资源都集中于自己的核心业务，从而加强了企业的竞争优势。

由于各大商超等收货方对于货物的摆放、贴标等都有不同的要求，验货过程也极其繁琐，食品企业本身往往难以解决。而雅士物流则拥有多年的经验，能够轻车熟路地解决这些繁琐的事情，同时提高收货方的满意度，帮助食品企业维护和开拓市场。

货损一直是食品企业绕不开的话题，尤其是在运输过程中，由于食品的特殊性，如油脂、饮料类产品，一但发生货损，往往会污染一箱甚至更多的产品，无形中为企业增加的成本，并且影响了收货方的正常需求。因此，雅士物流根据食品品类的不同，由专人负责不同品类的运输事宜，以确保低货损率。

随着新零售的快速发展，在城市配送中部分收货方对于供货的要求逐渐趋向于量小、高频，需求高度碎片化，运输成本也会上升。以雅士物流为例，整合资源的能力强劲，路线规划合理，保障整车发货，降低了单车运输成本，从而为企业减负。

由于收货方的仓库和人员等因素，往往要求必须在某个时间段送到，甚至提前一天也不能延后一天。提前，则没有充足的空间存放和人员管理；延后则会出现断货的情况，影响正常运转。因此，城市配送必须做到精准的配送率，而不是一昧强调快速。这就要求物流方对于运输时间的把控必须精准，并且要有完善的应急预案。

我们正处在一个瞬息变化的市场环境，城市配送作为线下铺货的重要基础，食品企业也一定要选择服务能力更强的物流合作方，而不能把价格作为唯一考量的因素，这样才能加强自身的市场竞争力。

而产品货损率、配送准时率、收货方满意度、物流服务等方面，将是食品\餐饮企业在选择物流方时应该注重考虑的因素。

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